Rote Bete, Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Weisskohl, Wirsing und Rotkohl gelten als heimisches Wintergemüse. Knollenfrüchte und Wurzelgemüse lassen sich lange lagern und sind deshalb den ganzen Winter über erhältlich.
Wintergemüse ist besonders reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Es liefert alles, um fit und gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen.
Wer Wintergemüse in den Speiseplan einbaut, entwickelt ein Gespür dafür, wann welche Lebensmittel Saison haben und kauft damit automatisch umweltbewusster ein.
Wintergemüse lassen sich abwechslungsreich zubereiten und liefern überraschende Geschmackserlebnisse.
