Wassermelonen bestehen zu einem Grossteil aus Wasser– nämlich bis zu 95 Prozent. Doch das bedeutet nicht, dass die Früchte nährstofftechnisch nichts zu bieten hätten. Im Gegenteil, die Wassermelone ist ein sehr gesunder Snack, der auch einige wichtige Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine enthält.
Wassermelone vom Grill: Durch die Hitze verändert die Wassermelone ihre Konsistenz und den Geschmack. Sie bekommt eine «fleischige» Textur. Wer die Wassermelone vorher in eine Marinade bestehend aus Soya-Sauce, Sesamöl, Ingwer und Nori-Blätter einlegt, erhält einen veganen Thunfisch-Ersatz.
