Schutz vor Campylobacter

11 campylobacter f0d60c52
11. Juli 2025
auf LinkedIn teilen auf Facebook teilen über WhatsApp teilen über E-Mail teilen
Schutz vor Campylobacter
In der Schweiz werden jährlich 8000 Campylobacteriose-Fälle registriert. Besonders im Sommer (Grillzeit) und um den Jahreswechsel (Fondue Chinoise) tritt die bakterielle Durchfallerkrankung auf.

Campylobacter sind Bakterien, die ansteckende Durchfall-Erkrankungen auslösen. Die Infektion mit Campylobacter kann durch den Verzehr von kontaminiertem rohem oder unzureichend gekochtem Geflügelfleisch, roher Milch oder durch den Kontakt mit infizierten Tieren erfolgen.

Um Campylobacter-Infektionen zu verhindern, gibt es einige vorbeugende Massnahmen:

1. Körperhygiene: Hände gründlich mit Seife und warmem Wasser waschen – besonders nach dem Kontakt mit rohem Geflügel oder Tierkot.

2. Lebensmittelhygiene: Geflügelfleisch gründlich kochen bis es durchgegart ist, um mögliche Bakterien abzutöten. Den Verzehr von rohem oder unzureichend gekochtem Geflügelfleisch vermeiden.

3. Getrennte Zubereitung: Rohes Geflügelfleisch getrennt von anderen Lebensmitteln aufbewahren, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Separate Schneidebretter werden für Geflügel empfohlen.

4. Keine Rohmilch und Rohmilchprodukte: Keine rohe Milch oder Produkte daraus konsumieren.

5. Tierkontakt: Den direkten Kontakt mit infizierten Tieren vermeiden.

Das könnte Sie auch interessieren

30 darm e95f913a

Darm und Immunsystem

30.07.2026
Der Darm spielt eine entscheidende Rolle für das Immunsystem, da er eine der wichtigsten Schnittstellen zwischen dem Körper und der Aussenwelt ist. Rund 70 Prozent der Immunzellen des Körpers befinden sich im Darm, wo sie als erste…
Mehr erfahren
29 piloxing 4c3788cb

Piloxing

29.07.2026
Piloxing ist ein Fitnessprogramm, das Elemente aus Pilates, Boxen und Tanz kombiniert. Diese Mischung bietet ein dynamisches und intensives Workout, das sowohl den Körper kräftigt als auch die Ausdauer steigert.
Mehr erfahren
28 naturkosmetik dd8d9844

Naturkosmetik

28.07.2026
Naturkosmetik bietet eine Reihe von Vorteilen, insbesondere für Menschen, die Wert auf natürliche Inhaltsstoffe und umweltfreundliche Praktiken legen. Diese Produkte bestehen hauptsächlich aus natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen, die aus…
Mehr erfahren
Zurück zur Übersicht