Okra – Gemüseschoten für die Gesundheit

Okra gehören zu den ältesten Gemüsen. Die ersten Spuren der grünen Schoten reichen 4000 Jahre zurück. Angebaut wurde der bis zu zwei Meter hohe einjährige Strauch, der zur Familie der Malvengewächse gehört, ursprünglich im Hochland Ostafrikas und in Äthiopien.

Eine wichtige Rolle für die Darmgesundheit spielen pflanzlichen Schleimstoffe, die Okras enthalten. Sie bilden sich, wenn man die Schoten kocht. Die Schleimstoffe pflegen den Nährboden für nützliche Mikroorganismen im Darmtrakt und können damit eine intakte Dünn- und Dickdarmflora fördern.