Molke – gesund und vielseitig
Bei Molke handelt es sich um Restflüssigkeit, die beim Käsen entsteht. Ihre Anwendungsmöglichkeiten – vom Getränk bis zur Kosmetik – sind vielseitig.
Molke besteht aus rund 94 Prozent Wasser, 4 bis 5 Prozent Milchzucker und enthält kaum Fett. Molke hat viele wichtige Inhaltsstoffe: Eiweiss, viel Vitamin B12 sowie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink. Zudem wirkt sie leicht abführend.
Das Milchgetränk trägt mit wertvollen Nährstoffen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Molke kann jedoch aufgrund ihres Laktosegehalts Beschwerden auslösen.
