Das japanische Wort «Matcha» steht für gemahlenen Grüntee. Ursprünglich stammt das Pulver aus China. Anders als bei herkömmlichem Grüntee wird bei Matcha das ganze Teeblatt zu einem sehr feinen Pulver gemahlen, mit Wasser verrührt und getrunken.
Kaum ein anderes Naturprodukt liefert mehr zellschützende Antioxidantien als der pulverisierte Tee aus Japan. Medizinischen Studien zufolge schützt Matcha das Herz und kann sowohl Krebserkrankungen als auch Alzheimer vorbeugen.
Ein wichtiger Indikator für echten Matcha ist der Preis. Da Matcha in der Herstellung sehr aufwendig ist, ist er teurer als normaler grüner Tee.
