Der Mesokarp ist der mittlere Teil der Schale einer Mandarine. Er enthält viele bioaktive Verbindungen wie Flavonoide und Polyphenole, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Diese Verbindungen können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und anderen chronischen Krankheiten zu verringern. Der Mesokarp enthält auch Pektin, einen löslichen Ballaststoff, der die Darmgesundheit fördert und den Cholesterinspiegel senken kann. Insgesamt ist der Mesokarp eine gesunde Komponente der Mandarine, die viele gesundheitliche Vorteile bietet und mitgegessen werden sollte.
