Yoga
22.10.2026Yoga ist eine ganzheitliche Praxis, die sowohl den Körper als auch den Geist anspricht und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet.
Kochen mit essbaren Blüten
Essbare Blüten geben Speisen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich eine besondere Note.
Sekundäre Pflanzenstoffe geben Blüten ihre Farben und ihren Geruch – diese Stoffe haben unterschiedlichste Auswirkungen auf den menschlichen Körper von beruhigend, über belebend, bis das Immunsystem stärkend.
Als geniessbar gelten beispielsweise die Blüten von Bärlauch, Buchweizen, Gänseblümchen, Holunder, Jasmin, Kapuzinerkresse, Kornblume, Lavendel, Löwenzahn, Ringelblume, Rose, Rucola, Schafgarbe und Schnittlauch.
Essbare Blüten sind in der Küche vielseitig einsetzbar – frisch, getrocknet, roh, gegart, zu Sirup oder Gelee verarbeitet oder in Essig und Alkohol eingelegt.
