Der halbgefrorene Honig wird als kühle Erfrischung im Sommer und Eisalternative gefeiert. Der flüssige Honig wird in eine kleine Plastikflasche gefüllt und für einige Stunden im Kühlschrank oder dem Gefrierfach gekühlt, bis er eine geleeartige Konsistenz erreicht. Der gefrorene Honig wird ganz einfach direkt aus der Flasche gedrückt und wie ein Eis genossen.
Honig enthält viel Fruchtzucker, was bei übermässigem Konsum zu Magen-Darm-Problemen führen kann. Auch der Blutzuckerspiegel schnellt aufgrund des hohen Zuckeranteils in die Höhe.
Frozen Honey ist eine leckere Erfrischung – allerdings keine gesunde Alternative zu Eis.
