Auch Esskastanien – als Maroni bekannt – sind eine weitere beliebte Wahl, die in den Wäldern der Schweiz zu finden ist und köstlich gegrillt oder geröstet werden kann. Die Hagebutten, Früchte der Wildrose, sind reich an Vitamin C und können zu Marmeladen, Tees oder Sirup verarbeitet werden. Auch die Beeren des Efeus sind essbar und können zu Gelees oder Likören verarbeitet werden, jedoch ist Vorsicht geboten, da andere Teile der Pflanze giftig sein können. Löwenzahnblätter sind auch im Herbst noch zart und bieten eine nährstoffreiche Ergänzung zu Salaten oder können zu einem leckeren Pesto verarbeitet werden. Es ist jedoch wichtig, sich vor dem Sammeln essbarer Wildpflanzen zu informieren und sicherzustellen, dass sie richtig identifiziert werden, um Verwechslungen mit giftigen Pflanzen zu vermeiden.
