Dunkle Schokolade enthält Magnesium, Eisen und andere Mineralstoffe, die die Gesundheit unterstützen. Der moderate Verzehr von dunkler Schokolade wird mit einer verbesserten Herzgesundheit, niedrigeren Blutdruckwerten und einer erhöhten Insulinsensitivität in Verbindung gebracht. Einige Studien deuten darauf hin, dass dunkle Schokolade die Stimmung verbessern und den Stresspegel senken kann.
Obwohl dunkle Schokolade gesünder ist als Milchschokolade, sollte sie in Massen genossen werden, da sie immer noch Kalorien und Fette enthält. Ein Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent gilt als ideal für eine gesunde Balance zwischen Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen.
