Die Wunderbeere macht aus sauer süss

Bei der Wunderbeere – auch Miracle Fruit genannt – handelt es sich um eine kleine rote Beere aus Westafrika. Die Beere selbst schmeckt nicht besonders aufregend. Und doch hat es der Inhaltsstoff in sich. Nach dem Verzehr der Pille schmeckt nämlich alles was eigentlich sauer oder bitter ist plötzlich süss. Das in der Beere enthaltene Protein Miraculin hat die Eigenschaft, saure Speisen süss schmecken zu lassen. Die Wirkung ist ungefähr eine Stunde lang spürbar.