Curry-Guetzli
Es ist nichts Neues, dass man heutzutage die verschiedensten Zutaten in der Küche mixt – die sogenannte «Fusion Kitchen». Aber er hätte gedacht, dass Curry auch im Weihnachtsgebäck ganz hervorragend schmeckt?
Weihnachtsgebäcke mit Curry sind leicht scharf, herzhaft und schön würzig. Sie eignen sich perfekt für einen Apéro oder zu einem Glas Wein. Für einen weiteren Hauch von Exotik könnte man auch Ingwer mit Mandeln kombinieren. Curry stammt von der Kurkuma-Wurzel. Die Inhaltsstoffe dieser Wurzel mobilisieren die Abwehrkräfte im Darm. Das heisst, es hilft bei der Vorbeugung von Darminfektionen durch Viren, Bakterien oder auch Pilzen. Zudem sollen es auch die Leber und Galle stärken und schützen.
Übrigens in Indien – dem Ursprungsland des Currys – nennt man das Gewürz Masala.
