Gesundheitsnews

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Onigirazu – japanische Reissandwiches

25.01.2022

In Japan ist das Onigirazu ein toller traditioneller Snack für den Hunger zwischendurch. Onigirazu besteht aus Reis und ist mit Gemüse gefüllt und in Nori-Blätter gewickelt. Kalter Reis ist besonders gut für die Verdauung, da durch das Abkühlen gekochter stärkehaltiger Nahrungsmittel resistente Stärke entsteht. Durch das Abkühlen verändert die Stärke ihre

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Haare und Umwelt leiden unter Silikonen in Shampoos

24.01.2022

Das Problem ist, dass sich im Laufe der Zeit Silikon-Schicht um Silikon-Schicht auf die Haare legt. Das verklebt die Haare, lässt sie kraftlos, müde und schwer erscheinen. Silikone sind zudem schlecht für die Kopfhaut. Die Kopfhaut ist ein wichtiges Entgiftungsorgan. Wenn sie durch Silikone versiegelt wird, können Schweiss und Schadstoffe

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Obst und Gemüse richtig waschen

21.01.2022

Obst und Gemüse wird heute stärker mit Pestiziden behandelt als noch vor einigen Jahrzenten. Damit wollen die Landwirte ihre Ware vor Schädlingen schützen. Ausserdem müssen viele Früchte aus Übersee transportiert werden, was Tage bis Wochen dauern kann. Damit sie den langen Transportweg unbeschadet überstehen, werden sie entsprechend behandelt. Um sich vor

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Tempeh – die vegane Proteinquelle

20.01.2022

Für Tempeh – ein traditionelles Gericht aus Indonesien – werden gekochte und geschälte Sojabohnen mit einem Schimmelpilz versetzt. Im Anschluss werden die Sojabohnen 24 bis 48 Stunden fermentiert. Dabei umschlingen die Pilzzellen die Bohnen und lassen die Masse fest werden. Tempeh muss nicht zwingend aus Soja bestehen – es kann

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Tabakerhitzer

19.01.2022

Tabakerhitzer gibt es erst einige Jahre. Sie sind damit noch kürzere Zeit auf dem Markt als E-Zigaretten. Welche langfristigen Gefahren sie mit sich bringen, lässt sich deshalb noch nicht abschliessend sagen. Auch ohne Verbrennungsprodukte und trotz geringerer Mengen einiger Schadstoffe im Aerosol stellen Tabakerhitzer ein Gesundheitsrisiko dar, das nicht unterschätzt werden

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Salat-Sandwiches

18.01.2022

Als Grundlagen für die gesunden Sandwiches dient Eisbergsalat. Auf diesem Weg können Brotscheiben komplett weggelassen werden. Gefüllt werden die Sandwiches wie der bekannte Snack – zum Beispiel mit Tomaten, Essigkurgen, Aufschnitt und Käse. Durch die grüne «Hülle» ist der Snack kalorienärmer und leichter. Gleichzeitig wird mehr Flüssigkeit aufgenommen, da Salat

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Küssen stärkt das Immunsystem

17.01.2022

Wenn sich die Lippen zweier Menschen berühren, werden mehr als 100 Milliarden Nervenzellen angeregt und Botenstoffe in das Gehirn geleitet. Glückshormone wie Serotonin, Adrenalin und Endorphine überfluten den Körper. Rund 4000 Bakterien werden beim Küssen ausgetauscht. Antimikrobielle Enzyme im Speichel sollen die Zähne vor Karies und Parodontose schützen, der Austausch von

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Proffee – neues Trend-Getränk

14.01.2022

Bei einem Proffee handelt es sich um einen leckeren Mix aus Eiskaffee oder Espresso und Proteinshake. Das Mixgetränk ist ideal, um eine Extraportion an wertvollem Eiweiss zu sich zu nehmen, was der Körper u.a. für den Aufbau und Erhalt von Muskeln braucht. Besonders Fitnessbegeisterte sind auf den Geschmack gekommen. Und so

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